攻略
冷冻比目鱼片
大烤盘
纸巾
(资料图片仅供参考)
2 汤匙。黄油
1/2 杯鱼汤
1/2杯白葡萄酒
1 茶匙。龙蒿
2 汤匙。柠檬汁
捏盐
1 茶匙。黑胡椒粉
叉
比目鱼肉质鲜美,可以冷冻保存以备将来使用。Fkounder 通常与 1980 年代迪士尼电影《小美人鱼》中的角色联系在一起。然而,鱼也是任何菜肴的美味主菜。这种大而扁平的鱼在北太平洋和大西洋都有发现。几个世纪以来的主要鱼类,比目鱼通常通过冷冻保存以备将来使用。在烹饪前通过一些简单的技巧,冷冻的比目鱼可以全年享用。
将冷冻比目鱼放入大烤盘中。将盘子放入冰箱,让它慢慢解冻 24 小时。
在流水下冲洗鱼片。用纸巾轻轻拍干,以免破坏果肉。
用黄油润滑烤盘。把鱼放在盘子中间。
将烤箱预热至 350 华氏度。将鱼汤和白葡萄酒倒在鱼上。
将龙蒿、盐和黑胡椒均匀地撒在鱼上,然后将柠檬汁倒在鱼周围。将烤盘插入烤箱。
将鱼煮大约八分钟,或者直到肉变得不透明,但当叉子插入最深处时仍然保持湿润并剥落。
取出鱼,立即上桌,上面淋上酱汁。
解冻的比目鱼可以用许多不同的调味料以多种方式烹制。
解冻比目鱼的速度不要太快,因为这样会破坏肉质并使其变得糊状。
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