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1、脆骨是指作为食品的动物的软骨； 2、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面； 脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。
2、 钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
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